Zoom sur le maté !
Zoom sur le maté !
Bien qu’existant depuis la nuit des temps, le maté commence à prendre une part de plus en plus importante dans nos quotidiens. Peut-être en avez-vous entendu parler via des sportifs comme Antoine Griezmann ?
À savoir, que le maté est la 3ème boisson caféinée la plus consommées au monde.
Qu'est-ce que le maté ?
Le maté, ou verba maté, est un arbuste issu de la famille du houx, endémique de la région centrale de l’Amérique du sud.
Pour mener son développement à terme, cet arbuste a besoin d’une forte humidité, d’une altitude particulière et d’un sol très fertile, c’est pourquoi on le cultive majoritairement en Argentine, au Paraguay et dans le sud du Brésil. C’est d’ailleurs la boisson nationale en Argentine, ses habitants en consomment jusqu’à 3 à 4 fois dans la journée.
Il existe finalement 2 matés : le maté vert (équilibré) et le maté affiné (très amer).
Quels sont ses bienfaits ?
Le maté est principalement connu pour :
- ses vertus énergisantes longue durée, c’est un énergisant naturel. Il faut savoir que le maté se situe entre le café et le thé grâce au 2% de caféine présent dans les feuilles de maté. Le thé en contient environ 1% et le café plutôt 4% (source : USDA)
- favoriser la concentration et aider à rester en forme toute la journée. Aucun pic d’excitation ou de coup de barre comme l’on peut avoir avec le café.
- ses effets lipolytiques, il dissout le corps gras durant la digestion.
- aider à la récupération musculaire. Le maté est riche en antioxydants, il permet donc de limiter l’oxydation induite par les radicaux libres produits par l’activité physique.
Présent dans certaines de nos recettes !
Cela fait maintenant plusieurs années que nous vous proposons une recette de thé bio mixant thé vert et maté : le thé Canneberge Goji.
Une recette maison anti-oxydante à la saveur suave et fruitée. Toutes les vertus antioxydantes du thé vert associées au maté vert, à la citronnelle, aux baies de canneberge et de Goji !
Et grande nouvelle ! Nous allons très bientôt (le 4 septembre) sortir une nouvelle infusion à base de maté vert et menthe nanah. On ne vous en dit pas plus mise à part le fait qu’elle est délicieuse ! Une super alternative au café du matin pour être en forme toute la journée 🙂
sources : labombilla.fr, Pierre Michel – Les Plantes du bien-être
