Thés

Toutes vos questions fréquentes sur : Thés

Tout dépend de vos goûts. Le thé vert offre généralement une tasse plus fraîche, végétale ou délicate, tandis que le thé noir développe des saveurs plus corsées et intenses.Pour commencer la journée, notre Thé Noir du Matin offre par exemple une tasse ronde et de caractère. Si vous recherchez davantage de délicatesse, notre Thé Vert du Matin associe thé vert, thé blanc et jasmin.Oui. Grâce à la qualité des feuilles sélectionnées par GreenMa, nos thés en vrac peuvent généralement être réinfusés 3 à 4 fois.Le profil aromatique évolue au fil des infusions : certaines notes s’adoucissent tandis que d’autres se révèlent progressivement. C’est aussi l’un des plaisirs des thés en feuilles de qualité.
L’infusion à froid est l’une de nos façons préférées de préparer un thé glacé. Placez simplement votre thé en vrac dans de l’eau froide, puis laissez-le infuser plusieurs heures au réfrigérateur.Cette méthode permet aux feuilles de libérer progressivement leurs arômes et offre généralement une tasse plus douce, avec moins d’amertume qu’une infusion réalisée à chaud.Filtrez ensuite votre préparation et servez-la avec quelques glaçons. Selon la recette, vous pouvez ajouter des fruits frais, des agrumes ou quelques feuilles de menthe.Astuce GreenMa : préparez votre thé le soir et laissez-le infuser à froid au réfrigérateur pendant la nuit. Il sera prêt à déguster dès le lendemain matin.
Le vrac permet d’observer directement la qualité des feuilles et leur laisse davantage d’espace pour se déployer pendant l’infusion. Nos thés en vrac peuvent généralement être réinfusés 3 à 4 fois.Le thé en sachet privilégie la simplicité, sans renoncer à nos engagements : nos sachets sont sans plastique et fabriqués à partir de fibres d’origine végétale. 1 sachet = 1 infusion.Mais chez GreenMa, nous avons voulu aller plus loin. Chaque sachet apporte également une petite dose d’inspiration grâce à un mantra écrit à la main en collaboration avec @Le_Charme_des_Mots. Les mantras sont imprimés de façon aléatoire, en français ou en anglais : on ne sait jamais quel message accompagnera sa tasse.Le vrac invite ainsi à prendre le temps de découvrir et de réinfuser les feuilles, tandis que le sachet transforme chaque pause thé en un petit rituel gourmand et inspirant.
Oui. Le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le Matcha ou encore le Hojicha proviennent tous du Camellia sinensis et contiennent donc naturellement de la théine.Théine et caféine désignent en réalité la même molécule.La quantité peut toutefois varier considérablement selon le thé et sa préparation. Notamment l’hojicha très faible en théine. Si vous recherchez une boisson naturellement sans théine, privilégiez plutôt un rooibos ou une infusion de plantes (notre gamme herboristerie est très riche!)
La théine et la caféine sont en réalité la même molécule. Si vous souhaitez réduire la quantité de théine présente dans votre tasse, vous pouvez utiliser une méthode très simple : réalisez une première infusion très courte, puis jetez cette première eau avant d’infuser à nouveau les mêmes feuilles.Une partie de la théine étant libérée rapidement au contact de l’eau chaude, cette technique permet d’en réduire la quantité (environ 70%) dans les infusions suivantes.Elle ne permet cependant pas d’obtenir un thé totalement sans théine. Si vous souhaitez une boisson naturellement sans théine, privilégiez plutôt un rooibos ou une infusion de plantes.

Thés bio : thés verts, noirs & japonais

Chez GreenMa, nous sélectionnons des thés biologiques de qualité, en privilégiant de belles feuilles capables de révéler leurs arômes au fil des infusions.

Thé vert ou thé noir, grand classique ou recette fruitée, thé épicé ou thé japonais : notre collection a été imaginée pour permettre à chacun de trouver le thé qui correspond à ses goûts et au moment de la journée.

Thé vert ou thé noir : lequel choisir ?

Tous les véritables thés proviennent de la même plante : Camellia sinensis. Ce sont notamment leur transformation et leur niveau d’oxydation qui donnent naissance aux différentes familles de thé.

Le thé vert offre généralement une tasse plus végétale, fraîche ou délicate. Découvrez par exemple notre Thé Vert à la Menthe, Thé vert à la fleur d’oranger, notre Jasmin Impérial ou notre Thé Vert du Matin.

Le thé noir, davantage oxydé, développe des saveurs généralement plus intenses et corsées. Les amateurs de grands classiques pourront découvrir notre Earl Grey Fleurs de Bleuet, notre Thé Noir du Matin ou notre Masala Chaï Noir aux épices.

Des thés bio classiques, fruités ou épicés

Parce que le thé est aussi une affaire de plaisir, nous avons imaginé des recettes aux profils aromatiques très différents.

Les amateurs de saveurs fruitées pourront découvrir notre Thé Vert Framboise-Citron, notre Thé Vert Canneberge-Goji ou encore notre Thé Noir Fraise-Guarana.

Pour une tasse plus chaleureuse, le Masala Chaï Noir associe thé noir, cannelle, gingembre, fenouil, anis, clous de girofle et cardamome.

Et pour les amateurs de grands classiques, retrouvez notamment le Thé Vert à la Menthe, le Jasmin Impérial et notre Earl Grey à la bergamote et aux fleurs de bleuet.

Des arômes naturels choisis avec exigence

Certaines de nos recettes n’ont besoin d’aucun arôme ajouté, comme notre Thé Vert à la Menthe, dont le goût provient directement du thé et des feuilles de menthe.

Pour d’autres créations, nous utilisons des arômes naturels afin de révéler certaines saveurs et d’assurer une belle régularité aromatique.

C’est notamment le cas de notre Earl Grey avec son arôme naturel de bergamote ou de certaines créations fruitées.

Chez GreenMa, nous tenons à conserver des recettes authentiques et à expliquer clairement la présence des arômes lorsqu’ils sont utilisés.

Matcha et Hojicha : découvrir les thés japonais

Notre collection fait également une place aux thés japonais.

Le Matcha est une poudre de thé vert issue du Camellia sinensis. Chez GreenMa, nos matchas proviennent de Kagoshima, au Japon. Notre Matcha Premium est particulièrement adapté à la préparation d’un matcha latte, tandis que notre Matcha Cérémonie (aucune amertume) offre une dégustation plus délicate.

Le Hojicha est quant à lui un thé vert japonais torréfié. Sa torréfaction lui confère des notes grillées et gourmandes très différentes du profil végétal traditionnellement associé au thé vert. Il peut être dégusté avec de l’eau ou préparé en Hojicha Latte.

Des feuilles de thé que l’on peut réinfuser

La qualité des feuilles est essentielle chez GreenMa.

Nos thés en vrac peuvent généralement être réinfusés 3 à 4 fois. Plutôt que de libérer toutes leurs saveurs lors de la première tasse, les feuilles évoluent au fil des infusions et révèlent progressivement différentes nuances aromatiques.

La température et le temps d’infusion doivent cependant être adaptés à chaque thé. Un thé vert appréciera généralement une eau moins chaude qu’un thé noir.

Retrouvez nos conseils de préparation directement sur chaque fiche produit.

Vrac ou sachets : quel thé choisir ?

Le thé en vrac permet aux feuilles de disposer de suffisamment d’espace pour se déployer pendant l’infusion. C’est également le format idéal pour profiter des différentes réinfusions. Pensez à notre infuseur en verre pour profiter pleinement des saveurs des plantes.

Pour plus de simplicité, plusieurs de nos recettes sont aussi disponibles en sachets sans plastique, fabriqués à partir de fibres d’origine végétale.

Et parce que chez GreenMa les mots accompagnent aussi les tasses, nos sachets sont associés à des mantras manuscrits en français ou en anglais, imaginés en collaboration avec @Le_Charme_des_Mots.

Deux formats différents, avec la même exigence portée à la qualité du thé.