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Pink Latte : la boisson rose qui met de la couleur dans la pause latte
Rose, onctueux et délicieusement fruité, le Pink Latte fait partie de cette nouvelle génération de boissons qui bousculent les habitudes.
Après le Matcha Latte et son vert intense, le Golden Latte et sa couleur dorée ou encore l’Ube Latte et son violet spectaculaire, place au rose.
Mais derrière sa jolie couleur, qu’est-ce qu’un Pink Latte exactement ?
Chez GreenMa, nous avons imaginé notre Pink Latte autour de la betterave et des fruits rouges, avec de la myrtille, de la framboise et de la mûre. Le tout relevé par des notes naturelles de fraise et de vanille.
Une recette fruitée et gourmande qui se prépare aussi bien chaude que glacée.
Qu’est-ce qu’un Pink Latte ?
Le terme Pink Latte désigne une boisson à base de lait ou de boisson végétale dont la particularité est sa couleur rose.
Contrairement au café latte traditionnel, il ne contient pas nécessairement de café.
Il existe aujourd’hui différentes recettes de Pink Latte, souvent réalisées à partir de betterave en poudre. Sa couleur naturellement intense permet d’obtenir cette teinte rose caractéristique lorsqu’elle est mélangée au lait.
Chez GreenMa, nous avons choisi de ne pas nous arrêter à la betterave.
Nous l’avons associée à plusieurs fruits rouges pour créer un latte plus gourmand et fruité.
Que contient le Pink Latte GreenMa ?
Notre recette associe :
- du sucre de coco bio ;
- de la poudre de betterave bio ;
- un arôme naturel de fraise bio ;
- un arôme naturel de vanille ;
- de la poudre de myrtille bio ;
- de la poudre de framboise bio ;
- de la poudre de mûre bio.
La betterave apporte notamment sa couleur caractéristique tandis que les fruits rouges et les arômes naturels de fraise et de vanille construisent le profil gourmand de la boisson.
Quel goût a le Pink Latte ?
Si la présence de betterave peut surprendre, rassurez-vous : l’objectif n’est pas de boire l’équivalent liquide d’une salade de betteraves au petit-déjeuner.
Le Pink Latte GreenMa a été pensé avant tout comme une boisson douce, fruitée et gourmande.
La betterave s’associe aux notes de fraise, myrtille, framboise et mûre, tandis que la vanille vient apporter davantage de rondeur à l’ensemble.
Le sucre de fleur de coco permet quant à lui d’apporter une touche naturellement gourmande à la préparation.
Le résultat est très différent d’un Matcha Latte ou d’un Chai Latte.
Là où le matcha développe des notes végétales et le chai un caractère épicé, le Pink Latte joue davantage sur le fruit et la douceur vanillée.
Pourquoi le Pink Latte est-il rose ?
La jolie couleur du Pink Latte GreenMa provient principalement de la poudre de betterave.
La betterave possède naturellement des pigments appelés bétalaïnes, responsables notamment de sa couleur rouge à pourpre.
Mélangée à un lait blanc ou à une boisson végétale, la préparation prend alors une jolie teinte rose.
L’intensité de la couleur peut varier selon le dosage et la boisson choisie.
Pas besoin de transformer sa tasse en nuancier Pantone : la betterave s’en charge très bien toute seule.
Quel lait choisir pour un Pink Latte ?
Le choix du lait influence autant la texture que le goût final.
- Avec du “lait” d’avoine
Sa texture naturellement crémeuse convient particulièrement bien aux lattes et permet d’obtenir une boisson ronde et onctueuse.
- Avec du “lait” d’amande
Elle apporte davantage de légèreté et une petite note d’amande qui s’accorde bien avec les fruits rouges.
- Avec du “lait” d’épeautre
Une version qui se rapproche du lait d’avoine mais plus ontueuse.
- Avec du “lait” de vache
Il permet également d’obtenir une texture crémeuse, particulièrement lorsqu’il est légèrement moussé.
Le meilleur choix reste finalement celui qui correspond à vos goûts.
Pink Latte ou Ube Latte : lequel choisir ?
Visuellement, difficile de confondre les deux.
Le premier est rose. Le second est violet.
Mais leur différence ne se limite évidemment pas à la couleur.
L’Ube Latte GreenMa est composé de poudre 100 % ube. Son goût est doux et subtil et chacun peut choisir de le sucrer ou non.
Le Pink Latte possède une recette plus travaillée, associant betterave, fruits rouges, fraise, vanille et sucre de coco. Son profil est donc naturellement plus fruité et gourmand.
L’un n’a pas vocation à remplacer l’autre.
Tout dépend de l’envie du moment.
Comment préparer un Pink Latte chaud ?
La préparation ne nécessite que quelques minutes.
Recette du Pink Latte chaud
Pour une tasse :
- la quantité recommandée de Pink Latte GreenMa ;
- environ 200 ml de lait ou de boisson végétale.
Faites chauffer votre lait sans le porter à ébullition.
Versez la poudre de Pink Latte dans une tasse et ajoutez une petite quantité de lait chaud.
Mélangez soigneusement afin d’obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite progressivement le reste du lait.
Pour une texture plus généreuse, faites mousser une partie du lait avant de la verser sur votre préparation.
Comment préparer un Pink Latte glacé ?
Le Pink Latte se prête particulièrement bien à une préparation froide.
Et puisqu’une boisson rose glacée possède manifestement toutes les qualités requises pour finir photographiée avant d’être bue, autant soigner la préparation.
Recette de l’Iced Pink Latte
Pour un grand verre :
- du Pink Latte GreenMa ;
- environ 200 ml de lait ou de lait végétal ;
- des glaçons.
Commencez par délayer la poudre dans une petite quantité de liquide.
Ajoutez des glaçons dans un grand verre puis versez le lait froid.
Ajoutez ensuite votre préparation de Pink Latte et mélangez.
Vous pouvez également verser les différentes préparations progressivement pour obtenir un joli effet de dégradé.
FAQ : tout savoir sur le Pink Latte !
Le Pink Latte GreenMa est-il bio ?
Les ingrédients agricoles de la recette sont issus de l’agriculture biologique, à l’exception de l’arôme naturel de vanille qui n’est pas indiqué comme biologique dans la composition (mais conforme à la legislation bio)
Qu’est-ce qu’un Pink Latte ?
Le Pink Latte est une boisson rose généralement préparée à partir de betterave en poudre mélangée avec du lait ou une boisson végétale. Les recettes peuvent ensuite être enrichies avec d’autres ingrédients.
Pourquoi le Pink Latte est-il rose ?
Dans le Pink Latte GreenMa, la couleur provient principalement de la betterave, naturellement riche en pigments rouges appelés bétalaïnes.
Quel goût a le Pink Latte ?
Le Pink Latte GreenMa possède un profil doux et fruité grâce à l’association de la betterave, de la fraise, de la myrtille, de la framboise, de la mûre et de la vanille.
Le Pink Latte contient-il du sucre ?
Oui. La préparation Pink Latte GreenMa contient du sucre de fleur de noix de coco biologique. Nous avons choisi de ne pas mettre de sucre raffiné mais le sucre reste indispensable pour le côté gourmand.
Le Pink Latte contient-il du café ?
Non. Le Pink Latte GreenMa ne contient ni café ni thé.
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